Hygiene/HACCP-Schulung für Kiez-Boxen in Berlin
Auf dieser Seite können Sie die Hygiene/HACCP-Schulung zum Betreiben einer Kiez-Box absolvieren. Das Schulungsvideo vermittelt alle Anforderungen, die bei der Umsetzung notwendig sind. Nach bestandener Selbstkontrolle wird Ihnen anschließend eine Teilnahmebestätigung ausgestellt.
Rechtsgrundlagen
Kiez-Boxen sind öffentliche (Kühl-)Schränke zur Weitergabe von überschüssigen Lebensmitteln. Das Inverkehrbringen von Lebensmitteln unterliegt bestimmten europäischen und deutschen Gesetzen, um die Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleisten.
Dieses Schulungsvideo dient der Vermittlung der Anforderungen und Hygienemaßnahmen für Betreiber*innen einer Kiez-Box in Berlin. Grundlage dieser Hygiene-Schulung sind die Inhalte gemäß Anlage I, LMHV und Anlage 1, VO (EG) Nr.: 852/2004 sowie die Berliner Mindestanforderungen für Food-Sharing/Fair-Teiler-Betreiber der Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz (26. Januar 2016). Hierbei sind gemäß Verordnung (EG) Nr. 178/2002 (Lebensmittelsicherheit) Anbieter von „öffentlichen Kühlschränken“ als Lebensmittelunternehmen anzusehen und müssen zur Weitergabe von Lebensmitteln alle diesbezüglichen Anforderungen erfüllen.
Schulung
Schauen Sie sich das Schulungsvideo aufmerksam an. Das Video vermittelt Ihnen alle wichtigen Informationen und Grundlagen, um eine Kiez-Box in Berlin sicher betreiben zu können.
Die im Pilotprojekt aufgestellten öffentlichen Kühlschränke wurden unter dem Begriff "Verteilstationen" eröffnet. In der Fortführung des Projekts werden neue Orte zum Lebensmitteltausch als "Kiez-Boxen" eröffnet und die bestehenden Verteilstationen umbenannt. Beide Begriff sind aber synonym in Bezug auf die inhaltlichen Anforderungen an Hygiene und Sicherheit. Im Video und dem Quiz wird noch der Begriff "Verteilstation" verwendet.
Teilnahmebestätigung
Für die Bestätigung, dass Sie das Schulungsvideo angeschaut und verstanden haben, ist eine Selbstkontrolle zu absolvieren. Beantworten Sie dazu die folgenden Fragen (Mehrere Antworten können richtig sein!).
Die Durchführung des elektronischen Lernprogramms hat zwingend persönlich zu erfolgen.
Hier können Sie die Selbstkontrolle starten
Das Projekt "Berlin is(s)t klimafreundlich" wird von den Senatsverwaltungen für Justiz und Verbraucherschutz sowie Mobilität, Verkehr, Klimaschutz und Umwelt aus Mitteln des Berliner Energie- und Klimaschutzprogramms 2030 (BEK 2030) gefördert und ist Teil der Berliner Ernährungsstrategie.
