Kichererbseneintopf mit Kartoffeln, Möhren und Tomaten
Da wird jede:r satt!
Zutaten
4
Portionen
-
380 gKartoffeln
-
400 gKichererbsen mit Fond
-
140 gMöhren
-
140 gpassierte Tomaten
-
270 mlWasser
-
Salz, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel
-
Brötchen
Tipp: Sollte der Eintopf in der Konsistenz zu fest sein, können Sie etwas Wasser zugeben.
Zubereitung:
- Die Kichererbsen abgießen und den Fond in einem Behältnis auffangen.
- Kartoffeln und Möhren schälen, würfeln und in dem Fond und Wasser garziehen.
- Kichererbsen, Tomaten und Gewürze zugeben, einmal aufkochen und abschmecken.
- Den Kichererbseneintopf in Schälchen oder auf Tellern anrichten.
Dazu schmeckt ein Brötchen.
Quelle: Frischküche Stefan Gerhardt








