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Kennzeichnung und Inhaltsstoffe
Angaben auf Lebensmitteln: Oft mehr Schein als Sein
Viele Angaben auf Lebensmitteln können bei Verbrauchern völlig falsche Erwartungen wecken, auch…
Cholesterinsenker aus dem Supermarkt: Nicht für jeden geeignet
Lebensmittel mit zugesetzten Pflanzensterinen müssen den Hinweis enthalten, dass sie nur für…
Entscheidung für den Nutri-Score: Nährwertkennzeichnung kommt 2020
Wie gesund ist ein Fertiggericht? Damit das auf den ersten Blick klar ist, braucht es ein einfaches…
Fertigpackungen: Eichämter beanstanden immer wieder unerlaubtes Untergewicht
Das Gesetz erlaubt geringfügige Abweichungen. Das gilt etwa für Schokolade und Müsli ebenso wie zum…
Glühwein trinken – Zutaten sind oft unklar
Überraschung in der Flasche: Glühwein ist jedes Jahr zur Weihnachtszeit ein beliebtes Getränk. Doch…
Glutenfreie Lebensmittel: Boomender Markt
Immer mehr Lebensmittel werden als "glutenfrei" angeboten. Eigentlich sollen sie Kranken…
Halal essen: Wann ist ein Produkt "halal"?
Was bedeutet es, wenn ein Essen „halal“ ist? Und wie erkenne ich im Supermarkt, welche Lebensmittel…
Hanfsamen, Hanföl, Hanf-Tee – wie steht es mit der Sicherheit?
Lebensmittel aus der Hanfpflanze liegen im Trend. Neben wertvollen Nährstoffen können in einigen…
Health Claims: Vorsicht Gesundheitsversprechen
Die Verbraucherzentralen haben 2014 insgesamt 46 Lebensmittel mit Health Claims darauf hin geprüft…
Herkunft von Lebensmitteln: Woher kommen Fleisch, Eier & Obst?
Woher stammen unsere Lebensmittel? Wir zeigen, wann Sie wie erkennen, woher etwa Fleisch, Eier…
Kombucha
Das Teegetränk Kombucha wird als "Lebenselexier" und Heilmittel für nahezu alle…
Kontroll-Ergebnisse anfordern: Ist mein Lieblingslokal sauber?
Wie sauber und hygienisch sind die Bäckerei, die Kantine oder das Restaurant um die Ecke? Darüber…
Kuchen als Tee? Künstliches Geschmackserlebnis durch Aromen
Kuchen als Tee? Zimtschnecken-Tee, Apfelstrudel-Tee, Himbeertörtchen- oder Schokokuchen-Tee: Immer…
Laktosefreie Lebensmittel: Nicht für jeden sinnvoll
Die Industrie bietet zahlreiche laktosefreie Lebensmittel an. Für Menschen mit…
Lebensmittel mit Gesundheitsversprechen
Für Lebensmittel darf nur mit von der EU erlaubten Gesundheitsslogans geworben werden. Erlaubt…
Lebensmittel mit speziellen Bakterienkulturen (früher: "Probiotika")
Immunsystem stärken, Verdauung verbessern - helfen Probiotika dabei?
Lebensmittel mit zugesetzten speziellen Ballaststoffen (früher "Prebiotika")
Hersteller konnten versprochene Wirkungen nicht belegen. Prebiotika sind heute einfach nur…
Lebensmittel-Einkauf im Internet
Online-Verkäufer müssen in ihrem Shop dieselben Informationen liefern, die man auch auf den…
Lebensmittel-Kennzeichnung: Was muss drauf stehen?
Beim Einkauf von Lebensmitteln sind Sie auf bestimmte Informationen zu Produkten angewiesen. Doch…
Lebensmittel: Zahlen, Zeichen, Codes und Siegel
Auf Lebensmittel-Verpackungen geht es bunt zu. Da tummelt sich neben gesetzlich vorgeschriebenen…
Mogelpackungen: Tricks mit Luft und doppeltem Boden
Doppelte Böden, riesige Kartonagen oder viel Luft in der Verpackung – um größere Füllmengen…
Rechtliche Rahmenbedingungen bei Verpackungen
Verpackungen unterliegen wie alle anderen Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen (zum…
Regionale Lebensmittel
Lebensmittel aus der Region sind frisch und umweltfreundlich. Beim Kauf sollte man allerdings…
Reklamation: Recht auf einwandfreie Lebensmittel
Wer auf verdorbene Ware im Supermarktregal stößt oder wem in schmuddeligen Imbissstuben der Appetit…
Rindfleisch aus Weidehaltung: weniger gut als gedacht
Bei der Auswahl von Fleisch ist vielen wichtig, dass die Tiere artgerecht gehalten werden.…
Unterfüllung: Wie viel erlaubt ist
Ein 150-Gramm-Becher Joghurt, eine 500-Gramm-Dose gefüllt mit Keksen - bei Fertigpackungen…
Werbung mit Nährwertangaben: Klare Vorgaben für die Hersteller
Hersteller dürfen Lebensmittel nur dann beispielsweise als "zuckerarm", "energiefrei…
