Indisches Kichererbsen-Curry
Dieses indische Curry steckt voller aromatische Gewürze und ist ein einfaches Gericht für jede Gelegenheit.
Zutaten
4
Portionen
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220 gKichererbsen
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120 gReis
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1 Zehe(n)Knoblauch
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1rote Zwiebel
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0,50rote Chilischote
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2Möhre
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1 ELRapsöl
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400 gTomaten (gehackt)
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200 mlKokosmilch
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1 ELCurrypulver
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1 TLGaram Masala (Gewürzmischung aus: schwarzem Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel)
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etwasJodsalz
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etwasPfeffer
Zubereitung:
- Den Reis in ca. 20-25 Minuten garkochen.
- Die Kichererbsen abtropfen, die Flüssigkeit auffangen und beiseitestellen.
- Knoblauch und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Chilischote waschen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Chili in kleine Stücke schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Rapsöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Chili und Möhren ca. 2-3 Minuten darin anbraten.
- Mit den Tomaten ablöschen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, zwischendurch
umrühren. - Kichererbsen zusammen mit der Kokosmilch in den Topf geben. Alles mit Salz,
Pfeffer, Curry und Garam Masala würzen. Mit dem Reis servieren.
Guten Appetit!








